Uutiset

Ensimmäisen kuukauden raakaöljyn ja bensiinin sopimukset New Yorkin tavarapörssissä nousivat perjantai-iltapäivällä, kun taas dieselfutuurit NYMEX:ssä laskivat…
Kalifornian tasavalta Jim Costa, House Agriculture Committeen vanhempi jäsen, piti maatilalakikäsittelyn kotipiirissään Fresnossa…
Ohion ja Coloradon maanviljelijät, jotka osallistuivat DTN:n ohjaamonäkymään, saivat hyödyllistä sadetta ja keskustelivat tasapainon löytämisestä työn ja loman välillä.
William ja Karen Payne ovat aina olleet verissään. He työskentelivät 9-5 tukeakseen rakkauttaan liiketoimintaa kohtaan, mutta kun he alkoivat myydä kotitekoista naudanlihaa suoraan kuluttajille, he löysivät tavan tehdä siitä kokopäivätyö. .
Vuonna 2006 Paynes aloitti naudanlihan tuotannon Destiny Ranchissa, Oklahomassa, käyttämällä niin sanottua "regeneratiivista" menetelmää. Se toimi pariskunnalle hyvin, ja tänään William rohkaisi muita ajattelemaan asiaa pohtien viittä kysymystä, joiden hän sanoi auttavan ponnisteluissa. perspektiivissä.
William sanoi, että se alkoi kasvattajista, jotka ryhtyivät kasvattamaan omaa naudanlihaaan pettyneinä kyvyttömyyteen valvoa laatua, satoa tai laatua. Heidän on myös otettava huomioon, kuinka paljon naudanlihaa keskivertokuluttaja voi ostaa kerralla.
"Meille £1 kerrallaan on pelin nimi", William sanoi Noble Instituten raportissa. Se oli asia, joka rikkoi koko asian. Se oli uskomatonta.”
William huomautti, että tämä on todellinen haaste monilla alueilla, ja tuottajien on harkittava, aikovatko he myydä paikallisesti vai ulkomaille. Koska hän haluaa myydä naudanlihaa vain itse kotiosavaltiossaan Oklahomassa, hän on vapautettu USDA:n tarkastamista kasveista. ja voi myydä valtion tarkastamissa tiloissa.
Markkinointi on suurta, ja William sanoo vuokraavansa parkkipaikkoja ja myyvänsä perävaunua. Muut tuottajat ovat menestyneet verkkokauppasivustoilla ja viljelijämarkkinoilla.
Paynes sai nopeasti tietää, että heidän asiakkaat halusivat tietää heidän naudanlihansa ja karjatilasta, jolta se on peräisin. Viestinnästä tulee prioriteetti. He esittelevät ostajille karjatilaa ja sen uudistamiskäytäntöjä. Viime vuonna he jopa kutsuivat asiakkaita tutustumaan kiinteistöön ja nauttimaan naudanlihasta. ateria.
Tuottajien on tavattava kuluttajat siellä, missä he ovat ja käytettävä tilaisuus kertoa positiivinen tarina naudanlihateollisuudesta, William sanoi.
Naudanlihan suoramyynnin kasvaessa ja kilpailukyvyn kasvaessa karjatilojen on tärkeää pystyä puhumaan siitä, mikä tekee heidän tuotteestaan ​​ainutlaatuisen.
Paynes uskoo, että pakkaaminen ja esillepano menevät pitkälle.” Ei ole epäilystäkään siitä, että naudanlihan laatu on tärkeintä”, William sanoi. ”Mutta jos se ei näytä hyvältä näytteillä, he eivät näe kuinka hyvä se on. maistuu. Sen on oltava hyvin aseteltu, ja lihaleikkurillasi on suuri rooli menestyksessäsi."
Lisätietoja regeneratiivisesta laiduntamisesta tai Katrina Huffstutlerin Noble Instituten artikkelin koko tekstistä on osoitteessa www.noble.org.