Elintarviketehtaan pukuhuone on välttämätön siirtymäalue työntekijöiden siirtymiselle tuotantoalueelle. Sen prosessin standardointi ja huolellisuus liittyvät suoraan elintarviketurvallisuuteen. Seuraavassa esitellään elintarviketehtaan pukuhuoneen prosessi yksityiskohtaisesti ja lisätään yksityiskohtia.
(I) Henkilökohtaisten tavaroiden säilytys
1. Työntekijöiden tulee laittaa henkilökohtaiset tavaransa (kuten matkapuhelimet, lompakot, reput jne.) niille tarkoitettuihin kaappeihin ja lukita ovet. Kaapit noudattavat periaatetta "yksi henkilö, yksi kaappi, yksi lukko" tavaroiden turvallisuuden varmistamiseksi.
2. Elintarvikkeita, juomia ja muita tuotantoon liittymättömiä esineitä ei saa säilyttää kaapeissapukuhuonepuhdas ja hygieeninen.
(II) Työvaatteiden vaihto
1. Työntekijät vaihtavat työvaatteet määrätyssä järjestyksessä, johon yleensä kuuluu: kenkien riisuminen ja vaihtaminen tehtaan toimittamiin työkenkiin; riisumalla omat takkinsa ja housunsa ja vaihtamalla työvaatteet ja esiliinat (tai työhousut).
2. Kengät tulee sijoittaa kenkäkaappiin ja pinota siististi kontaminoitumisen ja sotkujen estämiseksi.
3. Työvaatteet tulee pitää puhtaina ja puhtaina vaurioista tai tahroista. Jos niissä on vaurioita tai tahroja, ne tulee vaihtaa tai pestä ajoissa.
(III) Suojavarusteiden käyttö
Tuotantoalueen vaatimuksista riippuen työntekijät saattavat joutua käyttämään lisäsuojavarusteita, kuten käsineitä, naamioita, hiusverkkoja jne. Näitä suojavarusteita tulee käyttää määräysten mukaisesti, jotta ne peittävät paljaat osat kokonaan. kuten hiukset, suu ja nenä.
(IV) Puhdistus ja desinfiointi（hygieniaasema, saappaiden kuivausrumpu）
1. Työvaatteiden vaihdon jälkeen työntekijöiden on puhdistettava ja desinfioitava määrättyjen menettelyjen mukaisesti. Käytä ensin käsidesiä puhdistaaksesi kädet perusteellisesti ja kuivataksesi ne; Toiseksi käytä tehtaan toimittamaa desinfiointiainetta käsien ja työvaatteiden desinfiointiin.
2. Desinfiointiaineen pitoisuuden ja käyttöajan on noudatettava tiukasti määräyksiä desinfiointivaikutuksen varmistamiseksi. Samalla työntekijöiden tulee kiinnittää huomiota henkilökohtaisiin suojauksiin ja välttää desinfiointiaineen joutumista silmiin tai iholle.
(V) Tarkastus ja tulo tuotantoalueelle
1. Yllä olevien vaiheiden suorittamisen jälkeen työntekijöiden on suoritettava itsetarkastus varmistaakseen, että heidän työvaatteet ovat siistit ja siistit ja että heidän suojavarusteitaan käytetään oikein. Ylläpitäjät tai laaduntarkastajat tekevät satunnaisia tarkastuksia varmistaakseen, että jokainen työntekijä täyttää vaatimukset.
2. Vaatimukset täyttävät työntekijät voivat tulla tuotantoalueelle ja aloittaa työt. Jos ehtoja ei noudateta, työntekijöiden on puhdistettava, desinfioitava ja käytettävä laitteita.
Postitusaika: 18.7.2024