Tuotteet

Yritys noudattaa filosofiaa "Ole laadussa ykkönen, luotot ja luotettavuus kasvuun", palvelee edelleen vanhoja ja uusia asiakkaita kotoa ja ulkomailta lämpimästi Original Factory -nautateurastuskoneen karjan ruhojen käsittelyn automaattiselle kuljetukselle Rail Cow Teurastamon laitteet, Organisaatiomme on omistanut tämän "asiakas ensin" ja sitoutunut auttamaan ostajia laajentamaan yritystään, jotta heistä tulee suuri pomo!
Yritys noudattaa filosofiaa "Ole laadussa ykkönen, luotot ja kasvun luotettavuus", palvelee edelleen vanhoja ja uusia asiakkaita kotoa ja ulkomailta lämpimästi.Kiinan teurastuslaitteet ja teurastuskoneet, Tuotteillamme on kansalliset akkreditointivaatimukset päteville, korkealaatuisille tavaroille, kohtuuhintaan, ja ihmiset suhtautuivat myönteisesti nykyään kaikkialla maailmassa. Tuotteemme kehittyvät jatkossakin tilauksen sisällä ja odotamme innolla yhteistyötä kanssanne, jos jokin näistä tuotteista ja ratkaisuista kiinnostaa sinua, muista kertoa siitä. Todennäköisesti tyydymme tarjoamaan sinulle tarjouksen saatuamme yksityiskohtaiset tarpeesi.

Mikä on karjan teurastuslinja?

Nautojen teurastuslinja on koko nautojen teurastusprosessi, joka sisältää teurastusta edeltävän hoidon, nautojen teurastuksen, naudanlihan jäähdytyksen ja luuttomaksi leikkaamisen. Teurastuslinja on prosessi, joka jokaisen teurastetun lehmän on käytävä läpi.

Nautojen teurastuslinjojen tyypit

Asteikon mukaan se jaetaan suuriin, keskikokoisiin ja pieniin nautojen teurastuslinjaan.
Päivittäisen tuotantokapasiteetin mukaan se voidaan jakaa 20 päähän / päivä, 50 päätä / päivä, 100 päätä / päivä, 200 päätä / päivä karjan teurastuslinja tai enemmän.

Nautojen teurastusprosessin vuokaavio

Nautojen teurastuslinja
Terveet nautakarjat menevät karsinoihin → Lopeta syöminen/juominen 12-24 tunniksi → Punnitus → Suihku ennen teurastusta → Teurastuslaatikko → Tainnutus → Nosto → tappaminen → Verenlasku (Aika: 5-6 min) → Sähköstimulaatio → Etukavioiden ja sarvien leikkaaminen/Esi kuorinta → Peräsuolen tiivistys → Takakavioiden leikkaus / kiskosiirto → Ruhon sidontalinja → Esikuoritus → Nautanahkojen vetäjä (nahat kuljetetaan nahkojen väliaikaiseen varastoon ilmansyöttöjärjestelmän kautta) → Pään leikkaus (Lehmän pää ripustetaan tarkastettavan punaisen sisäelimen / lehmän pään karanteenikuljettimen koukku) → Ruokatorven tiivistys → Rintakehän aukko → Valkoisten sisäelinten poisto (Syötä tarkastettavan valkoisen sisäelimen karanteenikuljettimen lokero → ①②) → Punaisen sisäelimen poisto (punainen sisäelin on ripustettu tarkastettavan punaisen sisäelimen/tyhjäpään karanteenikuljettimen koukkuun→②③)→ Halkaisu→ Ruhon tarkastus→ Leikkaus→ Punnitus → Pesu→ Jäähdytys (0-4 ℃)→ Quartering→ Luuston poistaminen→ Leikkaus→ Punnitus ja pakkaus→ F tai säilytä tuoreena → ota tarjotinpakkaus pois → Kylmäsäilytys → Myytävänä leikattu liha.
① Hyväksytyt valkoiset sisäelimet tulevat valkoisten sisäelinten huoneeseen käsittelyä varten. Vatsan sisältö kuljetetaan ilmanjakelujärjestelmän kautta noin 50 metrin päähän konepajan ulkopuolella olevaan jätevarastoon.
②Epäpätevät ruhot, punaiset ja valkoiset sisäelimet vedettiin pois teurastuspajasta korkean lämpötilan käsittelyä varten.
③ Hyväksytyt punaiset sisäelimet tulevat punaisten sisäelinten huoneeseen käsittelyä varten.

Yksityiskohtainen selitys karjan teurastusprosessista

1. Kynän hallinta
(1) Ennen purkamista tulee hankkia eläinepidemian ehkäisyn valvontaviraston antama vaatimustenmukaisuustodistus ja tarkkailla ajoneuvon kuntoa. Jos poikkeavaa ei löydy, purku on sallittu todistuksen jälkeen ja tavarat ovat yhdenmukaisia.
(2) Laske lukumäärä, aja terveet nautakarjat teuraskarsinoihin koputtamalla tai vetämällä ja suorita rengashallintaa naudan terveyden mukaan. Teurastettava pinta-ala on suunniteltu 3-4m2 per lehmä.
(3) Ennen kuin nautakarja lähetetään teurastettaviksi, niiden tulee lopettaa syöminen ja levätä 24 tuntia kuljetuksen aikaisen väsymyksen poistamiseksi ja normaalin fysiologisen tilansa palauttamiseksi. Terveen ja pätevän karjan tulee lopettaa veden juominen 3 tuntia ennen teurastusta.
(4) Lehmän tulee käydä suihkussa pestäkseen lian ja mikro-organismit pois lehmän kehosta. Kun käytät suihkua, säädä vedenpainetta niin, ettei se ole liian kiireinen, jotta lehmä ei jännitä liikaa.
(5). Nautakarja on punnittava ennen karjaan menemistä. Nautakarjaa ei voida ajaa karkuun karkuun väkivallalla. Väkivaltainen ajo aiheuttaa hätäreaktion ja vaikuttaa naudanlihan laatuun. On välttämätöntä suunnitella "kadonnut" muoto, jotta karja tulee tietoiseksi. Mene teurastamoon. Karjan ajotien leveys on yleensä suunniteltu 900-1000 mm.

2. Tappaminen ja verenvuoto
(1) Verenlasku: Kun lehmä tulee karjan teurastuslinjan läppälaatikkoon, lehmä tainnutetaan välittömästi tainnutusmenetelmällä ja lehmän ruumis vapautetaan makaamaan härkäkarsinalle verenvuotoa varten tai roikkumaan verenvuotokiskoon.
(2) Kun lehmä tulee kiskolle verenlaskutusnostimen kautta, kiskon tulee avautua automaattisesti ja rullaverenlaskuhihna on ripustettava radalle. Verenlaskukiskon korkeus työpajan lattiasta on 5100mm. Jos kyseessä on käsityöntöteurastuslinja, käsityöntölinjan mitoituskaltevuus on 0,3-0,5 %.
(3) Verenlaskulinjalla suoritetut pääprosessit: ripustus, (arviointi), veren tyhjennys, sähköstimulaatio, lehmän etujalkojen ja sarvien leikkaaminen, peräaukon sulkeminen, takajalkojen leikkaaminen jne. Tyhjennysaika on yleensä suunniteltu 5-6 min.

3. Kiskojen vaihto ja esikuoriminen
(1) Kun lehmän takajalka on leikattu, kiinnitä takajalka rullakoukulla ja nostimen nostamisen jälkeen vapauta lehmän toinen takajalka ja kiinnitä se koukulla ruhonkäsittelylinjaan. Rungonkäsittelyn automaattisen kuljetinlinjan radan ja konepajan lattian väliseksi korkeudeksi on suunniteltu 4050 mm.
(2) Verenvuotokahvat palaavat lehmän ylempään ripustusasentoon palautusjärjestelmän kiskon kautta.
(3) Takarajojen, rintakehän ja etujalkojen esikuoriminen kuorintaveitsellä.

4. Piilottamisen toiminto (tärkeä vaihe karjan teurastuslinjalla)
(1). Lehmä kuljetetaan automaattisesti nahkakäärintäasemalle, ja lehmän kaksi etujalkaa kiinnitetään ketjun avulla korbelikannattimeen.
(2) Kuorintakoneen kuorintatela nostetaan hydraulisesti lehmän takajalkojen asentoon, ja esikuorittu naudannahka kiinnitetään lehmännahkapidikkeellä ja vedetään lehmän takajaloista päähän. Mekaanisen kuorimisen aikana molemmat puolet. Käyttäjä seisoo yksipylväisellä pneumaattisella nostoalustalla suorittaakseen korjauksia, kunnes päänahka on vedetty kokonaan pois.
(3) Kun lehmännahka on vedetty pois, kuorintarulla alkaa kääntyä ja lehmännahka asetetaan automaattisesti lehmännahkaan ilmansyöttösäiliöön lehmännahan automaattisen irrotusketjun kautta.
(4) Pneumaattinen portti suljetaan, paineilma täytetään lehmännahan ilmansyöttösäiliöön ja lehmännahka kuljetetaan lehmännahkojen väliaikaiseen varastoon ilmansyöttöputken kautta.

5. Ruhon käsittely
(1) Ruhon käsittelyasema: lehmän pään leikkaaminen, ruokatorven lävistäminen, rintakehän avaaminen, valkoisten sisäelinten ottaminen, punaisten sisäelinten ottaminen, halkaisu, ruhon tarkastus, ruhon trimmaus jne., kaikki suoritetaan ruhon automaattisessa käsittelyssä kuljetin.
(2) Leikkaa lehmän pää irti, laita se lehmän pään puhdistuslaitteen leikkuulaudalle, leikkaa lehmän kieli irti, ripusta lehmän pää lehmän päänpuhdistimen koukkuun, puhdista lehmän pää korkealla -painevesipistooli, ja ripusta puhdistettu lehmän pää punaisiin sisäelimiin/ Niutou on synkronisella karanteenikuljettimella tarkastettavaksi.
(3) Sido lehmän ruokatorvi ruokatorven ligatoorilla estääksesi vatsaa valumasta alas ja saastuttamasta naudanlihaa. Mene toissijaiseen jalkatukilaitteeseen, toinen jalka tukee lehmän kahta takajalkaa 500 mm:stä 1000 mm:iin seuraavaa prosessia varten.
(4) Avaa lehmän rintakehä rintasahalla.
(5) Poista lehmän rinnasta valkoiset sisäelimet, nimittäin suolet ja vatsa. Pudota irrotettu valkoinen sisäelimet alla olevaan pneumaattiseen valkoiseen viskeraaliseen kouruun ja liu'uta valkoinen sisäelimet kourun läpi levytyyppisen valkoisen viskeraalisen karanteenikuljettimen Davidin tarkastusalustalle tarkastusta varten. Pneumaattiselle valkoiselle sisäelimelle suoritetaan sitten kylmä-kuuma- Kylmävesipuhdistus ja desinfiointi.
(6) Poista punaiset sisäelimet, nimittäin sydän, maksa ja keuhkot. Ripusta poistetut punaiset sisäelimet punaisen sisäelimen/nollapään synkronisen karanteenikuljettimen koukkuihin tarkastusta varten.
(7) Halkaise lehmä kahteen puolikkaaseen selkärangan nikamia pitkin hihnahalkaisupuolisahalla. Jaettu puolikas roiskesuoja on suunniteltu jaetun puolikkaan eteen estämään luuvaahtoa roiskumasta.
(8), leikkaa lehmän kaksi osaa sisältä ja ulkoa. Leikatut kaksi osaa erotetaan ruhon automaattisesta käsittelykuljettimesta ja menevät ruhon punnitusjärjestelmään punnitusta varten.

6. Synkroninen sanitaatiotarkastus
(1) Naudan ruho, valkoiset sisäelimet, punaiset sisäelimet ja lehmän pää kuljetetaan samanaikaisesti tarkastusalueelle näytteenottoa ja tarkastusta varten karanteenikuljettimen kautta.
(2) Ruhoa tarkastamassa on tarkastajat, ja epäilty ruho tulee pneumaattisen kytkimen kautta epäillyn ruhon radalle.
(3) Kvalifioimattomat punaiset sisäelimet ja härän pää on poistettava koukusta ja asetettava suljettuun koriin ja vedettävä pois teurastamosta käsittelyä varten.
(4) Hyväksymättömät valkoiset sisäelimet erotetaan pneumaattisella valkoisten sisäelinten erotuslaitteella, kaadetaan suljettuun koriin ja vedetään pois teurastamosta käsittelyä varten.
(5) Punaisen sisäelinten/nollapään synkronisen karanteenikuljettimen koukku ja levytyyppisen valkoisen sisäelimen karanteenikuljettimen terveystarkastuslevy läpäisevät automaattisesti kylmä-kuuma-kylmävesipuhdistuksen ja -desinfioinnin.

7. Sivutuotteiden käsittely (ehkä jotkut maat eivät käytä sitä karjan teurastuslinjalla)
(1) Hyväksytyt valkoiset sisäelimet saapuvat valkoisten sisäelinten käsittelyhuoneeseen valkoisen sisäelimen kourun kautta, kaadetaan mahan sisältö vatsassa ja suolistossa ilmansyöttösäiliöön, täytetään paineilmalla ja kuljetetaan mahan sisältö ilmansyöttöputken kautta teurastus Noin 50 metrin päässä työpajasta paistaa ja säleikköjä palovamma pesukoneella.
(2) Hyväksytyt punaiset sisäelimet ja häränpäät poistetaan punaisen sisäelimen / häränpään synkronisen karanteenikuljettimen koukuista, ripustetaan punaisen sisäelimen koukkuihin ja työnnetään punaisten sisäelinten huoneeseen, puhdistetaan ja laitetaan sitten kylmävarastoon. .

8. Naudanlihan jäähdytys
(1) Työnnä leikattu ja huuhdeltu dikotomia jäähdytyshuoneeseen "purkaamaan happoa". Jäähdytysprosessi on naudanlihan mureuttamis- ja kypsytysprosessi. Naudanlihan jäähdytys on tärkeä linkki lihanaudan teurastuksessa ja käsittelyssä. Se on myös tärkeä osa korkealaatuisen naudanlihan tuotantoa.
(2) Lämpötilan säätö jäähdytyksen aikana: 0-4 ℃, jäähdytysaika on yleensä 60-72 tuntia. Nautakarjan rodusta ja iästä riippuen joidenkin lihapihvien happamuusaika on pidempi.
(3) Tunnista, onko happopurkaus kypsä, pääasiassa naudanlihan pH-arvon havaitsemiseksi. Kun pH-arvo on välillä 5,8-6,0, naudanlihapurkaus on kypsää.
(4) Jäähdytyskiskon korkeus haponpoistohuoneen lattiasta on 3500-3600 mm, radan etäisyys: 900-1000 mm, ja jäähdytyshuone voi ripustaa 3 kaksijakoisuutta ratametriä kohden.
(5) Jäähdytystilan aluesuunnittelu liittyy lihanaudan teurastusmäärään ja teurastustapaan.

9. Beef Quartered (9 ja 10 eivät ole välttämättömiä nautojen teurastuslinjalle, yritys valitsee oman tilanteensa mukaan)
(1) Työnnä kypsytetty naudanliha kvadranttisahalla ja leikkaa puoliksi leikatun rungon keskiosa irti. Takajalkaosa lasketaan 3600mm telasta 2400mm kiskolle alaslaskukoneella ja etujalkaosa ohittaa Nostin nostetaan 1200mm telasta 2400mm kiskolle.
(2) Laajamittaiseen teurastamo- ja käsittelylaitokseen suunnitellaan kvadranttivarasto. Kvadrantin radan ja maan välinen etäisyys kvadranttien välillä on 2400 mm.

10. Segmentointi ja pakkaus
(1) Riippuva luuttomaksi leikkaaminen: Työnnä muokattu kvadrantti luuttomaksi leikkausalueelle ja ripusta kvadrantti tuotantolinjalle. Luuttomaksi leikkaava henkilökunta asettaa leikatut suuret lihapalat segmentointikuljettimelle ja välittää ne automaattisesti segmentointihenkilöstölle. , Ja sitten jaettu eri osiin lihaa.
(2) Leikkuulaudan luuttomaksi leikkaaminen: Työnnä muokattu kvadrantti luuttomaksi leikkausalueelle, irrota nelikko tuotantolinjalta ja aseta se leikkuulaudalle luuttomaksi leikkaamista varten.
(3) Kun leikattu liha on tyhjiöpakattu, aseta se pakastusalustalle ja työnnä se pakastehuoneeseen (-30 ℃) pakastamista varten tai valmiin tuotteen jäähdytyshuoneeseen (0-4 ℃) pitääksesi sen tuoreena.
(4) Pakkaa pakastetut tuotelavat ja säilytä niitä jääkaapissa (-18 ℃).
(5) Luuttomuuden ja segmentointihuoneen lämpötilan säätö: 10-15 ℃, pakkaushuoneen lämpötilan säätö: alle 10 ℃.

Nautojen teurastuslinjalla on monia huolenaiheita. Yllä oleva karjan teurastuslinjan yksityiskohtainen sisältö voi auttaa sinua ymmärtämään paremmin karjan teurastuslinjan prosessia.

Yksityiskohdat Kuva

Yritys noudattaa filosofiaa "Ole laadussa ykkönen, luotot ja luotettavuus kasvuun", palvelee edelleen vanhoja ja uusia asiakkaita kotoa ja ulkomailta lämpimästi Original Factory -nautateurastuskoneen karjan ruhojen käsittelyn automaattiselle kuljetukselle Rail Cow Teurastamon laitteet, Organisaatiomme on omistanut tämän "asiakas ensin" ja sitoutunut auttamaan ostajia laajentamaan yritystään, jotta heistä tulee suuri pomo!
Alkuperäinen tehdasKiinan teurastuslaitteet ja teurastuskoneet, Tuotteillamme on kansalliset akkreditointivaatimukset päteville, korkealaatuisille tavaroille, kohtuuhintaan, ja ihmiset suhtautuivat myönteisesti nykyään kaikkialla maailmassa. Tuotteemme kehittyvät jatkossakin tilauksen sisällä ja odotamme innolla yhteistyötä kanssanne, jos jokin näistä tuotteista ja ratkaisuista kiinnostaa sinua, muista kertoa siitä. Todennäköisesti tyydymme tarjoamaan sinulle tarjouksen saatuamme yksityiskohtaiset tarpeesi.