Taas on Lohikäärmevenefestivaali, ja zongzin syömisestä Dragon Boat Festivalilla on tullut kiinalaisille tapana Dragon Boat Festivalilla.
Legendan mukaan vuonna 340 eKr. isänmaallinen runoilija ja Chun osavaltion lääkäri Qu Yuan kohtasi alistamisen tuskaa.Toukokuun 5. päivänä hän heitti suuren kiven Miluojokeen surussa ja suuttumuksena.Jotta kalat ja katkaravut eivät vahingoittaisi hänen kehoaan, ihmiset pakkasivat riisiä bambuputkiin.jokeen.Siitä lähtien ihmiset ovat laittaneet riisiä bambuputkiin ja heittäneet niitä jokeen joka päivä osoittaakseen kunnioitusta ja muistoa Qu Yuania kohtaan.Tästä on peräisin kotimaani varhaisin riisimyky – "putkiriisimyky".Myöhemmin ihmiset käyttivät vähitellen ruokolehtiä bambuputkien sijasta zongzin valmistukseen, joka on nykyään yleinen zongzi.
Ajan kehityksen myötä ihmiset ostavat valmiita zongzia suoraan Dragon Boat Festivalin aikana, mikä tekee zongzi-tarjonnasta pulaa ennen ja jälkeen Dragon Boat Festivalin.Tuotannon laajentamiseksi ja elintarvikehygienian ja -turvallisuuden varmistamiseksi zongzi-elintarviketehtaita syntyi hitaasti.
Elintarviketehtaalla sen varmistamiseksielintarvikehygienia ja turvallisuus, valmistelut henkilökunnan desinfiointiin tehdään ennen henkilöstön tuloa työpajaan, kuten käsien puhdistus ja desinfiointi, työkenkien pohjan puhdistus ja desinfiointi jne.
Raaka- ja apumateriaalien valinnasta lopputuotteeseen koko zongzin valmistusprosessi suoritetaan tiukoissa hygieniaolosuhteissa.Henkilökunta myös säännöllisestipuhdistaa ja desinfioidakoko työpajan.
Tiukka henkilöstö- ja työpajahygieniavalvonta, syökäämme turvallisia ja terveellisiä riisimyytiä, pukeutukaamme pusseihin ja kilpaillaan lohikäärmeveneillä Qu Yuanin muistoksi Dragon Boat Festivalin aikana.
Postitusaika: 20.6.2023